虾蟹饲料是为满足虾蟹生长需要而生产的一种营养饲料，采用科学的配方和加工工艺，为了保证虾蟹饲料生产加工的质量和效果，湖北鱼饲料厂家需要遵循以下原则：

一、科学配方

虾蟹饲料的配方应该根据虾蟹的生态环境、生长阶段和营养需求等因素，科学合理地配制。饲料厂家应该借助科学研究和实验室分析，了解虾蟹所需的各种营养物质的比例和含量，合理调配饲料原料，使其达到效益。

二、选用高品质饲料原料

饲料原料的质量对虾蟹饲料的成分和营养含量上限有着决定性的影响。饲料厂家应该选用高品质的饲料原料，如好鱼粉、海藻粉、薯蓣粉等天然原料，从而提高虾蟹饲料的品质和安全性。

三、严格生产管理

饲料生产是一个复杂的工艺过程，需要符合国家和行业的生产标准和规范。同时，饲料厂家还应该制定一套严谨的生产管理制度，实现工作流程和质量监控的可追溯性。通过严格的生产管理，可以确保饲料品质的一致性和稳定性。

四、加工工艺

虾蟹饲料的加工工艺应该采用好的技术和设备，包括高效混合、颗粒硬度调节、晾晒、包装等各个环节。采用现代化的生产设备和技术可以提高饲料的产量和品质，并且有效防止饲料受到污染。

五、周全审核检测

虾蟹饲料的安全和品质是饲料厂家比较关注的，在饲料生产加工的过程中，饲料厂家应该进行全程审核和检测。通过各种检测手段，如化验、生物学检测、物理检测等，可以确保饲料符合国家和行业的安全标准。

六、注重环保

饲料厂家在生产过程中应该注重环保工作，减少环境污染。可以采用节能减排技术，加强对生产废弃物的处理与利用，将生产工艺优化，减少能耗和资源的浪费。总之，在虾蟹饲料生产加工中，饲料厂家需要秉持着科学、环保、品质稳定等原则，遵循国家的规范标准，注重新工艺和新技术的应用和持续改进，从而生产出安全、适合虾蟹生长的饲料。